/11 /11

Последиците од товењето на стоката, свињите и животните, со сточна храна на база на пченка загадена со отровот афлатоксин B1, се по далекусежни од поединечните проблеми по здравјето на човекот кои настануваат заради млеко со зголемено ниво на афлатоксин. Во склад со долгогдишното испитување на Берлинскион институт, афлатоксинот од загадената пченка не се таложи само како метаболизиран афлатоксин тип М1 во млекото на кравите, туку и како непречистен афлатоксин Б1 во месото, џигерите и шкембето.  Зголемени вредности на афлатоксин се утврдени во месото во помал обем, додека загрижувачко е нивото во јунешкиот, свинскиот и пилешкиот џигер, во бубрезите и шкембето на стоката и живината.

За сериозноста на ситуацијата сведочат мерките на германското министерство за земјоделство, кое забранило увоз на месо со потекло од Србија.

Нутриционистите од Берлинскиот институт, но и научни извори во Светската здравствена организација истакнаа дека исхраната со месо, џигери и шкембе со афлатоксин може да предизвика рак на бубрезите и цироза на црниот дроб, да ја оштети генетската комбинација која влијае на здравјето на потомството – посебно ако истовремено се пие млеко загадено со афлатоксин.