Фото:Canva/Варивото од лигњи е хранливо, богато со протеини и минерали, а во исто време лесно за варење.

/11 /11

Состојки:

• 500 г свежи или замрзнати лигњи (исчистени и исечкани на прстени)
• 2 моркови (ситно исечкани)
• 2 компири (на коцки)
• 1 кромид
• 2 чешниња лук
• 1 домат или 200 мл доматно пире
• 2 лажици маслиново масло
• 1 лажичка црвена пиперка
• Ловоров лист
• Сол и бибер по вкус
• Магдонос за послужување

Подготовка:

1. Во подлабока тава или тенџере загреј го маслиновото масло и пропржи го ситно сечканиот кромид и лукот.
2. Додај ги морковите и компирите, па кратко пропржи за да пуштат арома.
3. Стави ги лигњите и остави да се динстаат 5-7 минути, додека малку да омекнат.
4. Додај доматно пире, зачини (пиперка, сол, бибер, ловоров лист) и прелиј со околу 500 мл вода.
5. Готви на тивок оган околу 25-30 минути, додека компирите и морковите да омекнат, а вкусовите се соединат.
6. По желба, пред сервирање пороси со свеж магдонос.

Совети:

• Може да додадеш и тиквичка или целер за побогат вкус.
• Ако сакаш погусто вариво, додади уште еден компир или малку брашно растворено во вода.
• Варивото најдобро оди со свеж леб или со малку ориз.

Варивото од лигњи е совршен баланс меѓу здраво и вкусно топло јадење што ќе внесе медитерански дух во твојата кујна.