Зачини

/11 /11

Летни зачини: Магијата на природата во вашата кујна

Летото носи со себе топлина, сонце и свежина, а тоа се чувствува и во нашата кујна преку изборот на зачини што го освежуваат и збогатуваат секој оброк. Летните зачини не се само додаток на вкусот туку и вистински извори на здравје, арома и енергија.

Кои се најпопуларните летни зачини и што ги прави посебни?

1. Босилек
Кралот на летните зачини. Босилекот со својот освежувачки мирис и благо сладок вкус, одлично се вклопува во салати, паста, пици и пијалоци. Исто така е богат со антиоксиданти и има антивоспалително дејство.

2. Рузмарин
Силен, мирисен и со малку горчливкаст вкус, овој зачин ја подобрува дигестијата и ја стимулира циркулацијата. Одличен е за печено месо, компири и зеленчук.

3. Мента
Ништо не освежува како ментата во летниот чај или лимонада. Таа делува смирувачки на дигестивниот систем и помага против жештината.

4. Коријандер
Неговите свежи, цитрусни ноти ги прават летните јадења посебни. Коријандерот помага во намалување на стресот и го зајакнува имунитетот.

5. Тимјан
Ова растение е често потценето, но неговиот силен, топол вкус го збогатува секој сос и супа. Има антисептички својства и е добар за респираторниот систем.

Зошто летните зачини се здрави?

Летните зачини содржат природни масла и соединенија кои го стимулираат метаболизмот, помагаат во детоксикацијата, ја подобруваат функцијата на органите и ја намалуваат телесната температура.

Тие се богати со витамини и минерали, како и со фитонутриенти кои имаат антиоксидантско и противвоспалително дејство.

Како да ги користите летните зачини во секојдневната исхрана?

• Додадете свеж босилек и нане во салати и пијалоци
• Посипете рузмарин на печени компири и зеленчук
• Направете сос од домати со тимјан и коријандер за свежина и истакнатост на вкусот
• Истиснете лимон и додајте свежи зачини за лесни летни маринади

Совети за одгледување летни зачини дома

Ништо не е послатко од свежо одгледани зачини на прозорецот или во градината. Изберете сончево место, редовно полевајте, берете со мерак и уживајте во вкусот на природата цело лето.

Летните зачини се многу повеќе од само вкусови. Тие се извор на здравје, свежина и енергија. Вклучете ги во вашата секојдневна исхрана и доживејте ја магијата на летото во секој залак.