/11 /11

Како да препознаете кои јајца се свежи?

Едноставен процес да проверите дали јајцата што сте ги купиле за да зготвите вкусен омлет се свежи или бајати.

За тие што не знаат, само треба да ги ставите во вода!

Бајатите јајца пловат, а свежите тонат.

Мала илустрација на сликата

Но дали сте се запрашале зошто ова се случува? Густината е одговорна. Да видиме што го прави јајцето погусто или поретко во составот. Како и сите други овошја и зеленчуци, јајцата исто така поминуваат низ периодот од декомпозиција со времето (јајцето скапува како и секое друго овошје или зеленчук). За време на процесот на декомпозиција, водата испарува и се ослободуваат гасови со не толку пријатен мирис (изразот “мириса на скапано јајце”) од порите на јајцето, а со тоа и големината на белката и жолчката се намалува, местото се зафаќа со воздух и го прави јајцето полесно. Ваквото јајце плови во вода.