/11 /11

Потполно зрелата банана произведува супстанца TNF (Tumor Necrosis Factor) која има способност да се бори против клетките кои се однесуваат невобичаено.

Како бананата зрее, така развива темни точки на лушпата. Колку повеќе точки има, толку е побогата со супстанции кои го развиваат имунитетот.

Во тој степен на зрелост, бананата е најдобра за дигестивниот систем, бидејќи шеќерот од неа тогаш најдобро се апсорбира, за разлика од помалку зрелите стадиуми на бананата, кога е потешка за варење, бидејќи скробот се уште не се претворил во шеќер.

Нивото на антиканцерогени супстанци одговара на нивото на зрелост на овошјето – колку бананата е позрела, толку повеќе има антиканцероген квалитет.