/11 /11

Велигденските уживања со добра храна треба да бидат збогатени со вкусна Велигденска торта. Оваа година тоа нека биде освежителна, лесна, овошна, ладна и над сето тоа едноставно и брзо подготвена торта.

Состојки за тестото:

5 јајца

5 лажици шеќер во прав

3 лажици брашно

2 лажици чоколадо во прав

½ пакетче прашок за пециво

Состојки за кремот:

2 дл. пире од рибизли или малини (гмечиме или блендираме рибизли или малини)

6 листови желатин

1 дл. мед

½ дл. вода

15 дек. шеќер во прав

½ л. слатка павлака

Ја подготвуваме смесата за тестото. Ги матиме јајцата и шеќерот. Посебно добро ги мешаме брашното, чоколадото и прашокот за пециво и полека, постепено ги додаваме на смесата од јајце и шеќер. Земаме тркалезен калап за торти и добро го премачкуваме со маргарин и го посипуваме со брашно. Подготвената смеса ја истураме во калапот, ја ставаме во загреана рерна и печеме 12 до 15 минути на температура од 180 °C. Кога тестото е испечено, го вадиме од печката и го оставаме да се излади. Во меѓувреме го подготвуваме кремот.

Листовите желатин ги потопуваме во топла вода (не многу жешка!). Во еден сад ги ставаме рибизлите, додаваме мед, вода и шеќер. Ги додаваме омекнатите листови желатин и состојките ги мешаме на умерена температура, за да се раствори желатинот и да испари алкохолот. Го оставаме на страна, малку да се излади. Ја матиме слатката павлака и ја ставаме во претходно подготвената смеса за крем. Добиваме убава розева смеса за крем со која го премачкуваме испеченото тесто. Ја ставаме во фрижидер најмалку 6 часа или по можност во текот на целата ноќ, за да се зацврсти кремот. Ја вадиме тортата од калапот и ја украсуваме со шарени мрвици. Нека нашата Велигденска торта биде шарена.

Со чаша црвено вино, најдобро ќе го почувствуваме вкусот на нашата Велигденска торта.

Прочитајте уште:

Симболите на Велигден

Бојадисување на јајцата со природни бои

 Совети за спречување на пукање на јајцата

Симболика на црвеното јајце

Магичен Велигден