Рибата се чисти на вообичен начин и се зарезува по должината на грбот. Ако е поголема се зарезува на повеќе пати рибата да се испече подобро. Потоа рибата се посолува и се става на скарата. Рибата до 400 гр се пече цела а поголемите се сечат на парчиња. Се премачкува со масло. Кога рибата ќе се испече се поставува на тањир и се посипува со ситно исецкан магдонос, лимон, растопен маргарин, зелена салата.