Бифтекот се сече на дебелина од 1 - 2 цм. Од месото се вади мрснотијата а се препорачува бифтекот претходно да отстои некое време во масло за да омекне. Се пече на јако загреана скара од 3 до 6 мин. Кога ќе се испече едната страна се врти на другата. Бифтекот се спрема според желбите: крваво,полукрваво или скроз печен. Ако под притисок на прстите е многу меко тогаш во внатречноста е уште сирово, Ако под притисок на прстите е нешто поцврсто тогаш е полупечено, И ако е цврсто значи да е потполно печено Кога е место готово се додава пиперка исечена на парчиња претходно испечена со масло или маргарин На крај се посипува со мелен бибер или пармезан.