Чорба со кофтиња Прикажи го рецептот >>

Чорба со кофтиња >

Сосотојки:
250 гр. мелено месо 1 филџан ориз 3 јајца црн пипер црвен пипер брашно 3 лажици масло малку оцет маrданос сол

Упатства:
Меленото месо треба добро да се измеша со оризот, црниот пипер, едно јајце и сoл по вкус. Се прават мали топчиња, се валкаат во брашнo и се на масло. Врз ќофтињата се додава еден литар врела вoда се посолуваат и се ставаат да се варат. Откако ќе се свари супата зачинете ја со две дoбро изматени јајца, во кои сте додале малку киселина. На крајот дoдајте ситно исечкан магданос.

Време потребно за подготовка: 60 минути

<< Сокриј го рецептот

Јагнешка чорба Прикажи го рецептот >>

Јагнешка чорба >

Сосотојки:
· 750 г јагнешко месо · половина јагнешка глава · една главица кромид · зеленчук за чорба · црн пипер · брашно · масло · црвен пипер · една жолчка од јајце · кисело млеко или павлака Знак за квалитет · киселина и еден филџан ориз.

Упатства:
Главата и месото исечете ги на парчиња, измијте ги, оставете ги во сад и залејте ги со околу два литра студена вода. Кога ќе зовријат, ставете, по вкус, зеленчук, магдонос, кромид и неколку крупни зрна црн пипер. Чорбата воопшто не смее да врие силно. Откако ќе поврие околу два часа, во помал сад ставете 2-3 лажици масло. Кога ќе се загрее, ставете две лажици брашно, пропржете го да добие жолта боја, додајте на врвот од ножот црвен пипер и запржете ја чорбата. Запржена, чорбата треба да поврие половина час на тивок огин. Пред да се претури чорбата во садот во кој ќе се служи, мора да се процеди, а потоа и да се Зачинали. Во посебен сад изматете ја жолчката, додајте една чаша кисело млеко или три лажици кисела павлака, добро изматете ги и, мешајќи постојано, истурајте ја смесата во врелата чорба. Откако ќе се процеди, добро е во чорбата да се свари еден филџан ориз. По вкус можете да додадете киселина или лимон.

Време потребно за подготовка: 180 минути

<< Сокриј го рецептот