Во еден сад ја ставаме водата, шеќерот, квасецот и лажиче брашно. Промешуваме и оставаме да се активира. Додаваме сол, ракија и брашно. Смесата ја соединуваме со миксер. Садот го покриваме со прозирна фолија и го оставме реткото тесто да се дуплира. Може да се замесат и навечер, да одстојат во фрижидер преку ноќта и утрото да се испржат. Во касерола загреваме масло на умерен оган, никако на јак, бидејќи нема да се испржат во внатрешноста. Со помош на намастена лажица земаме од тестото и спуштаме во загреаното масло. Пржиме од едната, па од другата страна. Испржени ги редиме на хартиени салфети. Потоа ги сервираме со џем, слатко, шеќер, сирење....