За полнење Загрејте го маслиновото масло во голема тава и пржете го ситно исецканиот кромид на неа 3-4 минути додека не се карамелизира. Додадете го исечканиот лук и пржете додека лукот не мириса добро. 2 Измијте ја црвената леќа под млаз ладна вода, исцедете и додадете го кромидот и лукот. Потоа додадете ловоров лист, пушена пиперка, ким и мајчина душица. Промешајте добро, потоа истурете го целото вино и динстајте додека не испари целиот алкохол. 3 Промешајте ги исецканите излупени домати, истурете намалете ја топлината и варете, повремено мешајќи, 15-20 минути. 4 Кога леќата целосно ќе омекне, се згусне, додадете го оризот. Зачинете со сол и мелен црн пипер и варете кратко додека не се згусне. Тргнете од оган, оставете десет минути и потоа додадете ги пиперките. 5 Во меѓувреме, подгответе го сосот. Загрејте го маслиновото масло во мало тенџере. Додадете го ситно исечканиот лук и пржете накратко за да мириса убаво, но внимавајте да не изгори. 6 Истурете во пире од домати, намалете го огнот и варете околу 15 минути да се згусне малку. Додадете сол на крајот. Измијте ги пиперките, исечете ги врвовите и внимателно отстранете ги семките и белите мембрани. 7 Прелијте ги исчистените пиперки одвнатре со малку маслиново масло, посолете, па одозгора ставете ги со подготвеното полнење. 8 Наредете го сосот од домати на дното на сад за печење или огноотпорна тава. Наредете ги полнетите пиперки преку неа. 9 Истурете малку повеќе маслиново масло врз се. Покријте ги со фолија и печете во рерна загреана на 180 ° C 30 минути. 10 Отстранете ја фолијата, зголемете ја температурата на рерната на 200 ° C и печете ги пиперките.