Секое годишно време носи свој богат избор на овошје полно со витамини, минерали и вкус. Сезонското овошје не е само повкусно и поздраво, туку и поволно за вашиот буџет.

Но, како да го искористиме најдобро за да ги извлечеме сите негови добри страни? Еве неколку совети и идеи.

Зошто да избираме сезонско овошје?

• Тоа има поголема свежина и вкус. Овошјето кое е родено и зрее во својата сезона е поароматично и поживо.
• Има повисока хранлива вредност. Зрелото овошје има поголем процент на витамини и антиоксиданси.
• Им давате поддршка за локалните производители. Купувајќи локално сезонско овошје, ја поддржувате економијата и ја намалувате потребата од транспорт.
• Има поголема достапност и пониска цена. Во сезоната, овошјето е поевтино и полесно достапно.

 

Како да го искористиме најдобро?

1. Јадете го свежо и цело. Најдобро е овошјето да се јаде свежо, без преработка, за да не ги изгубите хранливите состојки. Измијте го убаво и уживајте во природниот вкус и текстура.
2. Подгответе здрави смути и сокови. Со сезонското овошје можете да направите вкусно смути, во кое ќе комбинирате различни видови овошје и зеленчук. Така внесувате витамини и вода, а истовремено уживате во свежината.
3. Зачувајте го за подоцна. Ако имате повеќе овошје отколку што можете да изедете, замрзнете го или направете домашни џемови и сокови без додаден шеќер. На тој начин ќе го задржите вкусот и хранливите материи за целата година.
4. Користете го во готвењето. Овошјето може да биде одличен додаток во салати, десерти, па дури и главни јадења. Обидете се со печени јаболка со цимет, тиквица со праски или салата од портокал и авокадо.

 

Пример за сезонско овошје

• Пролет: јагоди, цреши
• Лето: праски, кајсии, лубеница, диња
• Есен: јаболка, крушки, грозје
• Зима: портокали, мандарини, киви

Совети за складирање

Чувајте го овошјето на ладно и суво место или во фрижидер, но не сите видови бараат иста температура. На пример, бананите и лубеницата подобро е да се чуваат на собна температура, додека јаболката и грозјето сакаат ладни услови.

Со користење на сезонското овошје, не само што ги храните вашето тело и душа, туку правите избор што е добар и за природата и за локалната заедница. Затоа, следниот пат кога ќе одите по намирници, запомнете да си купите и сезонско овошје бидејќи тоа е вистинскиот избор!