Ако сакаш да внесеш разновидност во исхраната и да пробаш нешто малку поинакво од класичните пити, питата од просо и сирење е одличен избор.

Просото е зрно кое често го забораваме, а богато е со минерали, лесно сварливо и дава нежен вкус кој совршено се комбинира со млечни производи.

 

Состојки:

• 200 г просо
• 400 мл вода
• 2 јајца
• 200 г сирење (по вкус, бело сирење или младо сирење)
• 150 мл јогурт или кисело млеко
• 3 лажици масло или растопен путер
• 1/2 кесичка прашок за печиво
• Сол по потреба
• Малку сусам или ленено семе за посипување (по желба)

 

Подготовка:

1. Подгответе го просото. Добро измијте го под млаз ладна вода, потоа сварете го во солена вода (400 мл) додека да омекне и да ја впие течноста. Оставете го да се излади малку.
2. Измешајте ја смесата. Во подлабок сад изматете ги јајцата, додајте јогурт, масло и сирење издробено со вилушка. Потоа додајте го свареното просо и прашокот за печиво. Измешајте добро.
3. Печење. Смесата излејте ја во подмачкана тепсија или обложена со хартија за печење. Посипете одозгора со сусам или ленено семе за крцкавост.
4. Печете во загреана рерна на 180°C околу 30-35 минути, додека површината не добие златна боја.
5. Оставете да се излади малку, сечете на парчиња и сервирајте.

 

Совети:

• Ако сакате побогат вкус, можете да додадете малку кашкавал одозгора пред печење.
• Наместо јогурт, може да користите кисела павлака за покремаста структура.
• Одлично се комбинира со чаша јогурт или свежа салата.

Зошто да изберете пита од просо?

Просото е безглутенско жито, богато со магнезиум, железо и Б-витамини. Питата не само што е вкусна и хранлива, туку е и добра алтернатива за луѓе кои сакаат малку поразлична и поздрава верзија на класичните пити.