Млекото е една од најважните намирници за раст и развој на децата, но прашањето кое често ги збунува родителите е: кое е подобар избор - сирово или пастеризирано млеко?

Иако сировото млеко се смета за „поприродно“, постојат важни причини зошто стручњаците најчесто препорачуваат пастеризирано.

Сирово млеко. Што значи и зошто не е без ризик?

Сировото млеко е непастеризирано, односно не е термички обработено. Некои го сметаат за поздраво бидејќи ги задржува сите ензими и витамини. Но, тоа носи и ризик. Во него може да се развијат опасни бактерии како салмонела, ешерихија коли или листерија, кои можат да предизвикаат сериозни инфекции кај децата.

Ризици од употреба на сирово млеко се: дијареа, повраќање, дехидрација, сериозни компликации кај малите деца и бебиња и потенцијални инфекции кои можат да бараат болнички третман.

Пастеризирано млеко е безбедна опција

Пастеризацијата е процес на загревање на млекото на висока температура за кратко време, со цел уништување на штетните бактерии, но задржување на хранливите материи. Со ова се намалува ризикот од инфекции без значителна загуба на витамини и минерали.

Предности на пастеризираното млеко се: безбедност за детскиот организам, помал ризик од бактериски инфекции, содржи калциум, протеини и витамини важни за раст.

Кое е подобар избор?

За децата, особено за бебињата и малите деца, пастеризираното млеко е далеку побезбедно и препорачано од сите здравствени организации. Сировото млеко може да се смета за ризично, дури и кога доаѓа од проверен извор, бидејќи бактериите не можат да се видат или почувствуваат.

Совети:

• Доколку детето е помало од една година, избегнувај кравјо млеко како замена за мајчиното или адаптираното млеко.
• Секогаш избирај пастеризирано млеко за најголема безбедност.

Природноста на сировото млеко изгледа привлечно, но здравјето и безбедноста на детето се на прво место. Пастеризираното млеко останува најдобрата опција за раст, развој и заштита од инфекции.