/11 /11

Shkencëtarët britanikë nga Universiteti i Southampton kërkoi që të ndalojë përdorimin e ngjyra në shtuchnyhharchovyh ushqimit, sepse ato shkaktojnë "sindromi hiperaktivitetit" në fëmijët. Dhe sapo përfundoi 57-të Kuvendi i Organizatës Botërore të Shëndetësisë ka gjetur se normat e trashje në fëmijët është shumë më e lartë sesa në të rriturit. 

Kids merrni yndyrë në para 

Pse OBSH ekspertët, mjekë dhe specialistë në të ushqyerit seriozisht mori ushqim, natyrisht, të njerëzimit së bashku vaj. Kjo epidemi nuk janë rrëzuar industrializuara vetëm shtetet por edhe zhvillimin e botës. Tani më shumë se 1 miliard të rritur në botë nadmirnoyuvahoyu dhe 300 milionë me trashje të dukshme klinike. Por gjëja më e keqe që normat e trashje te fëmijët është edhe më e lartë. Sipas OBSH, bota është më shumë se 176 milionë fëmijë janë mbi peshë, e cila ishte jo ende e pesë vjeç. Në shumë vende, numri i fëmijëve dhe adoleshentëve me trashje në 20-30 vitet e fundit është dyfishuar dhe trefishuar ndonjëherë. 

Kjo do të thotë se shëndeti i brezit të ri do të jetë më keq hvorityvony do të vazhdojë të jetojë dhe do të jetë më pak. Siç thonë ata në raportin e OBSH-së: "Trashje dhe mbipeshë janë faktorët kryesorë të rrezikut për sëmundjet kronike si diabeti tipit diabet 2, sëmundje kardiovaskulare, hipertension dhe goditje në tru, dhe disa forma të kancerit". Para së gjithash kjo është një tumor i ezofagut, zorrës së trashë, gjirit, mitrës dhe veshkat. Për fat të keq, të gjitha këto sëmundje të rinj. Vëmendje e veçantë i kushtohet profesionistëve diabet mellitus tipi 2 - një sëmundje kyç sëmundje të zemrës dhe goditje schodorozvytku. Më parë, një diabet ndodhur në njerëz të moshuar se 50 vjet, por tani kjo ndodh edhe tek fëmijët me trashje, nuk ende në kohën e pubertetit. 

Sode, snacks, crisps, ëmbëlsirat dhe ushqimi i shpejtë jepet fëmijëve nuk është e rekomanduar  Kjo kështu ndodh që shumica e produkteve ushqimore të destinuara posaçërisht për fëmijët dhe adoleshentët, më pak të dëmshme dhe ushqim për të rriturit. Kur zjarri është i ashtu-quajtur ekspertët "Big Five": Suhisnidanky Sweet (siriels), pije të gazuara, ëmbëlsira, snacks këndshëm (patate të skuqura, djathë shkopinj, etj) dhe ushqim të shpejtë. 

Shumë prindër janë të habitur nga prania e kësaj "listë e zezë" siriels. Prodhuesit e këtyre produkteve të krijojë një reputacion të shëndetshme: ato janë bërë nga kokrra përmbajnë shumë fibra dhe fibra, ato janë vitamina. Në të gjitha kjo është e vërteta. Por këto prona të pazgjidhura eliminon shtuar sheqer, yndyrë, dhe nganjëherë ngjyra. Dhe në fëmijët siriels vënë këtë shumë më tepër se sa të rriturit. Kjo është e kuptueshme: Fëmijët dashuri e ëmbël - madje edhe shumë e ëmbël. Dhe ata preferojnë drithëra "i lagësht" - Qull Real, për të bërë me ta "lodër". Ndonjëherë fjalë për fjalë - ajo zakonisht ofrojnë prerë nga ambalazh kartoni, ndonjëherë figurativisht - bën produkt shumë të ndritshme dhe tërheqëse, dhe reklamat e saj në diçka si një karikaturë. 

Në snacks këndshëm sëmundje tjetër - ata janë të ngopura me yndyrë dhe kripë. Dhe shpesh hydrogenated yndyrë. Kjo do të thotë se ai përmban izomerët trans të acideve yndyrore të dëmshme të dëmshme - ata janë duke kontribuar në zhvillimin e arteriosklerozës se kolesterolit dhe yndyrave të ngopura. Deri kohët e fundit, këto transzhyriv parapëlqyen të heshtin, dhe tani ata kanë marrë referenca të veçanta për rekomandimet e prodhuesve të ushqimit OBSH - ato janë këshilluar me forcë jo vetëm "obmezhytyvmist ngopur yndyrë, transzhyriv, sheqer dhe kripë në ushqim "Por qasja përgjegjës për marketingun dhe promovimin e produkteve jo të shëndetshme, sidomos për fëmijët. 

Të gjitha produktet e listuara rishtazi defekte në fast-ushqimore e kombinuar. Kjo është një vend për të gjithë yndyrna trans, kripë dhe sheqer. Përpjekjet "laj" ushqim të shpejtë të bardhë të nxehtë të dështojnë. Duket se fuqia sistemi thjesht nuk është e mbijetojë pa të tilla të dëmshme dhe vysokokaloriynyhkomponentiv. Sigurisht, salads, disa prodhues janë duke u përpjekur për të hyrë në menunë nuk e lënduar. Por ne kemi nevojë për ndryshime reale në vlerë prej enët dhe pjesë. Nuk mund të ketë pjesë të zakonshëm "Kokakola" 1 litër, një pjesë e vogël - 350 ml, dhe fëmijë - 250 ml. Ju nuk mund cloyingly sweet-yndyrë milkshake shitur në masë lëngjesh në një pjesë. Ky është një ekzagjerim i dukshëm në çdo gjë. 

Paint kërkon sakrificë 

I sëmurë Reputacioni sode dhe kondyterky kuptohet nga shumë. Ky është burimi kryesor i sheqerit për shumë fëmijë. Por përveç kësaj, ajo është gjithashtu një burim i madh i ngjyrosur ushqim artificial. Në këndvështrimin e ekspertëve të OBSH ata ishin, edhe pse flasin për rrezikun e tyre është e gjatë. Hulumtim serioz në këtë temë botuar gjashtë vjet më parë mjekët britanikë nga Qendra Kërkimore për Studimin e astma dhe alergjitë, dhe një punë të re vetëm prezantuan bashkatdhetarët e tyre nga Universiteti i Southampton. Ata treguan se artificial "ngjyra" të kontribuojë në zhvillimin e hyperactivity në fëmijët e vegjël, në mënyrë të veçantë - në trylitok. Tani mjekët do të vazhdojë hulumtimet në fëmijët nën 9 vjeç. 

- "Sindromi hyperactivity" - Një nga problemet kryesore të psikiatrisë së fëmijëve në botë - thotë psikologu fëmijë Julia Gurevich. - Kjo është tipike e fëmijëve të rritur aktivitetin, e kombinuar me vëmendje të reduktuar. Zakonisht hyperactivity shfaqet në moshë shumë të re. Por problemi kryesor fillon kur fëmija shkon në shkollë. Këta fëmijë shumë i vështirë për të mësuar, ata e shkrimit zakonisht drithërues, gjuhën e gabuar. Ato nuk mund të përqendrohen në studimet e tyre. Si një motor - i shqetësuar, mobil, kapriçioz, ata transferohen mësuesit dhe bashkëmoshatarët. Ata janë sulme pamotivuar sjellje të papërshtatshme, shpesh të shoqëruara nga agresioni. 

Mjekët britanikë i ndarë fëmijët në katër grupe sipas gjendjen e tyre origjinale. Në grupin e parë ishin të përkryer fëmijë të shëndetshëm, të dytë - nga alergjitë dhe hiperaktivitetit në të tretë - alergji dhe pa hyperactivity, në katërt - vetëm me hyperactivity. Një javë pastruar e fëmijëve "ngjyra" - Ata ishin dhënë ushqim pa ngjyra artificiale. Pastaj disa fëmijë mori lëng me ngjyrë, dhe disa - pa të. Prindërit ishin ditar i kujdesshëm i Sjelljes fëmijët, ndërsa ata nuk e dinë se fëmija i tyre është i pirë lëng - lëng Exterior ishte i njëjtë. Në të gjitha grupet pas "paint ngrënshëm" fëmijët ishin hyperactive. 

Agjencia e Standardeve të Ushqimit UK prysluhalosya të kërkimit, por nuk e ndalojnë përdorimin e ngjyra kimike. Kjo mund të bëhet vetëm gjithë botën - në pothuajse të gjitha vendet njerëz hanë dhe pinë të njëjtën gjë. Është e vështirë për të gjetur një vend ku nuk do të jetë "Pepsi" ose "koka" - Ushqim korporatat e mëdha globale janë shitur pothuajse kudo (dhe i ushqimit dhe pije të tillë nuk është gjithmonë e lehtë për të gjetur diçka pa "ngjyra", Low-sheqer, yndyrë dhe kripë). Kjo është, në dekadën e fundit, bota ka për të ngrënë ushqim të ngjashme - ekspertët thonë se OBSH mbajtur "globalizimi i tregjeve ushqimore". E fundit por jo më pak me ushqimin "nivelim" Lidhje epideminë aktuale globale e trashje. Kjo sigurisht nuk është arsyeja e vetme për të. Një rol të rëndësishëm ka luajtur nga stilin e jetës dhe aktivitetit fizik. 

Si te zgjidhni ushqime fëmijën pa ngjyra artificiale? 

Përgjigjja është e thjeshtë: mos blej produkte me ngjyra të ndritshme - ngjyra natyrale, për fat të keq, duket më i zbehtë se artificial. Por për të arritur këtë detyrë nuk do të jetë e lehtë. Prodhuesit e di që fëmijët e duan të gjithë të ndritshme dhe të kushtojnë ato për të pikturuar. Por ngjyra natyrore janë përdorur shumë rrallë, duke pasur parasysh se në sytë e një fëmije ata nuk do të dekoroj produktin. 

Mënyra më e lehtë për të gjetur pa "ngjyra" fëmijë "pije alkoolike". Për shembull, në vend të verdhë-toksike "Fanta" dhe "Mirinda" (Jo ngjyra e portokall apo mandarina) mund të jetë transparent "Sprites" ose "shkrues-Up". Megjithatë, ata gjithashtu kanë një bandë e sheqer dhe preservatives, por të paktën nuk ka bojë.